サラダ雑穀ごはん

　[カロリー]kcal

材料（4人分）

・白米　2合

・雑穀米　20g

・ミニトマト　5～6個

・黄パプリカ　中1個

・きゅうり　1本

・ツナ　1缶

・オリーブオイル　大さじ3

・レモン汁　大さじ1

・塩、こしょう少々

・レタス（トッピング）　適量

・ゆで卵（トッピング）　4個

・枝豆（トッピング）　適量

＊下準備＊

①白米を洗って、水をいつもと同じ分量入れ、雑穀を加えて炊飯する。

＊作り方＊

1.ミニトマトは半分に切り、パプリカときゅうりは適当な大きさの角型に切る。

2.汁を切ったツナ缶と１を大きめのボウルに入れ、オリーブオイル、塩、こしょう、レモン汁で和える。

3.炊き上がった＜下準備①＞の粗熱を取り、2に加えて混ぜる。

4.器にレタスを敷き、上に3を盛る。半分に切ったゆで卵とさやを取った枝豆をトッピングする。