黒米の巻き寿司

　[カロリー]kcal

材料（1本分）

・焼き海苔　3枚

・卵　1個

・ナチュラルクックおふくろの卵焼き専用だし　大さじ1/2

・ほうれん草　1/2束

【A】

・白米　0.5合

・国内産十六雑穀米　小さじ1

【B】

・白米　0.5合

・国内産もち黒米　小さじ1

【C】

・酢　大さじ3

・粗精糖　大さじ2

＊下準備＊

・【A】の材料で十六雑穀ごはん、【B】の材料でもち黒米ごはんをそれぞれ炊いておく。

＊作り方＊

1. 【C】を半分に分け、炊き上がった十六雑穀ごはんともち黒米ごはんに混ぜ、酢めしを2種類作る。

2.ほうれん草は1本ずつ分けて茹で、灰を取った後水気を取る。

3.卵におふくろの卵焼き専用だしを入れ、卵焼きを作り、5mm幅の長い棒状に切る。

4.焼き海苔を3等分に切り、もち黒米ごはんで細巻きを5本作る。

5.焼き海苔に十六雑穀ごはんを敷き詰め、奥を2cmほど残す。

6.中心に細巻きと卵焼きを花の形になるように置き、まわりに2のほうれん草を添える。

7.手前から細巻きの上に被せるように巻き、一度しっかりと押し、形を安定させてから、奥に向かってそのまま巻く。

8.お好みの大きさにカットして完成。