あさりのおすまし

　[カロリー]kcal

材料（4人分）

・あさり　300g

・雑穀系発酵調味液ナチュラルクック　大さじ1

・だし　800cc

・薄口しょうゆ　小さじ1

・小ねぎ　適量

＊下準備＊

・あさりは殻を擦り合わせるようにしてよく洗い、砂出しをしておく。

・小ねぎは小口切りに切っておく。

＊作り方＊

1. 鍋にだしとナチュラルクックとあさりを入れ、弱火で温める。

2.沸騰したら灰汁を取り、あさりの口が開いたら薄口しょうゆを入れ、火から下ろす。

3. 器に盛り、小ねぎを添えて完成。