雑穀麻婆豆腐

　[カロリー]kcal

材料（4人分）

・雑穀米　50g

・木綿豆腐　1丁

・しょうが　1かけ

・にんにく　1かけ

・長ねぎ　1/2本

・豆板醤　小さじ1

・水溶き片栗粉　適量

・サラダ油　適量

・小ねぎ　1/2本

【A】

・雑穀系発酵調味液 ナチュラルクック　小さじ1

・中華スープ　3/4カップ

・甜麺醤　大さじ1

・赤みそ　大さじ1

・酒　大さじ2

・濃口醤油　大さじ1・1/2

＊下準備＊

①雑穀米は柔らかく茹でておく。

②木綿豆腐は1cm角に切り、さっと茹でて水気を切っておく。

＊作り方＊

1.しょうが、にんにく、長ねぎをみじん切りにする。

2.サラダ油で1を炒め、豆板醤を加える。

3.2に＜下準備①＞を加えて軽く炒め、Aを加える。

4.煮立ったら豆腐を加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。

5.皿に盛り、小ねぎを散らして出来上がり。