4千坪の敷地内には、築180年以上の古民家を改修した母屋、客室、パン工房などが点在します。古き良きものを大切にしたいと、趣ある柱や梁などはそのまま使用し、壁や畳などは自然素材で仕上げました。また、料理は「一物全体」「身土不二」をテーマに、採れたての野菜を中心とする体にやさしい料理をご提供します。

食だけでなく、あらゆる面でお客様に「心地よさ、快適さ（アメニティ）」を感じていただく場所。ベストアメニティの理想郷、それがふかほり邸です。